Receta del Pan de Horno Criollo

Pan de Horno Criollo de La Sierra

Ingredientes:

• Maíz cariaco
• Leche líquida fresca
• Especies: Canela, clavos dulces y anís dulce
• Huevos de gallina criolla
• Panela de Papelón rallado

Forma de trabajar en el Campo.

Hace mas de cuatro década en la comunidad de la sierra la forma de trabajar era en callapa. Los vecinos se unían y programaban el trabajo para rendir mas. primero le ayudaban a tumbar el conuco a el que mas tenia necesidad y luego continuaban con el resto de los vecinos hasta terminar todos los conucos de los demás vecinos y era así como culminaban el trabajo con mas rapidez.



Echando la Cachapa

  En la comunidad de Paja Brava aun conservan esas costumbres es una comunidad ubicada al suroeste de la parroquia Juan Ángel Bravo y tiene ese nombre por ser una comunidad donde crece una paja difícil de controlar.

                                                   Paja Brava



Cachapa Tamaño familiar cocinada a leña



En esa comunidad todavía conservan algunas costumbres que se han perdido entre ellas: El uso del sombrero de paño, el medio de transporte tracción de sangre ( Mula y Burros), la Alpargata, la Arepa de Maíz pilada en pilones de madera, el Sancocho de Gallina criolla, la cachapa en budare de cemento o de tierra preparada con leña. Entre otras.

Transporte de tracción de Sangre

¿Como Llegar a la Sierra?

Para subir a la Sierra hay dos rutas:

"El Indio del Piedrón"



"El Indio" Escultura en la Cima del Piedrón.
Autor: Demetrio Silva



 1. La más cerca que queda por Manrique, el recorrido es de aproximadamente una  hora con  20 minutos, porque el camino es un poco más accidentado y se siente más la subida y las curvas, luego de aproximadamente 45 minutos encontraremos el "El Indio en el Piedrón" este  piedrón es una formación rocosa natural y está identificada por una de las esculturas de Demetrio Silva. Desde este lugar ya se aprecia el hermoso paisaje de montaña y se va dejando a un lado la infinita llanura.

Declaración del Municipio “Juan Ángel Bravo”

Documento de la creación del Municipio “Juan Ángel Bravo”: 

En la Sierra, sede de la comisaria mayor de la Aldea de Tucuragua, a los ocho días del mes de Febrero de Mil Novecientos Treinta y Ocho (1938), reunidos en el despacho de dicha comisaria , los ciudadanos Alfredo Franco, Presidente del Estado Cojedes; Fernando Maradel Fernandez, Representación ciudadana, Jefe Civil del Distrito San Carlos; Pedro Ezequiel Rojas, en representación del Consejo Municipal de este Distrito; Luis María Padilla,

Espacios Recreativos de la Comunidad



Balneario Los Chupones

Este exquisito balneario es punto de encuentro para muchas familias en las temporadas de asueto. Lo encontramos en el camino a la sierra y es casi que un lugar fijo para tomar una fotografía.

Instituciones de la comunidad

Centro de Educación Inicial "La Sierra"

C.E.I. La Sierra: Atiende niños y niñas entre las edades de 4 a 6 años.

Escuela Básica "La Sierra"

E.P. La Sierra: Le da continuidad a la educación atendiendo a los estudiantes desde el 1er grado a 6to; en donde los grados se encuentran de 2 en 2 teniendo un espacio de tres salones.